Kalcium
Brist: Långvarigt otillräckligt intag kan resultera i låg benmineraldensitet, ryckningar, osteomalaci och osteoporos.
Överdosering: Kan orsaka illamående, kräkningar, förstoppning, muntorrhet, törst, ökad urinering, njursten och mjukvävnadsförkalkning.
Källor: Mejeri produkter, gröna bladgrönsaker, baljväxter, tofu, melass, sardiner, okra, abborre, öring, Kinesisk kål, rabarber, sesamfrön