Bitamin B1, Tiamin
Kroppen behöver detta ämne för ämnesomsättningen av kolhydrater och protein.
Brist: mycket ovanligt men kan förekomma hos personer som har stort alkoholintag, vilkket kan ge beriberi (hjärtsjukdom)
Källa: Fläskkött, ärtor, sparris, bönor och spannmål