VITAMINER

Vad är vitaminer och mineraler?

Vitaminer är organiska föreningar som är nödvändiga i mycket små mängder för att stödja normal fysiologisk funktion.

Vi behöver dem i våra kostvanor, eftersom våra kroppar inte kan syntetisera dem tillräckligt snabbt för att möta våra dagliga behov.

De har tre egenskaper:

De är naturliga komponenter i livsmedel; vanligen i mycket små mängder.

De är viktiga för normal fysiologisk funktion (t ex tillväxt, reproduktion, etc.).

När de saknas från kosten, kommer de att orsaka en viss brist.

De kategoriseras i allmänhet antingen som fettlösliga eller vattenlösliga beroende på om de löses bäst i antingen lipider eller vatten.

Vitaminer och deras derivat tjänar ofta olika roller i kroppen – en av de viktigaste är deras roller som kofaktorer för enzymer – kallade koenzymer.

De flesta mineraler anses vara nödvändiga och innehåller en stor uppsättning mikronäringsämnen. Det finns både makromineraler (krävs i mängder av 100 mg / dag eller mer) och mikromineraler (krävs i mängder mindre än 15 mg / dag).

Vitaminer är ämnen som din kropp behöver för att växa och utvecklas normalt. Det finns 13 vitaminer som din kropp behöver.

A-Vitamin
B-vitaminer (tiamin, riboflavin, niacin, pantotensyra, biotin, vitamin B-6, vitamin B-12 och folat)
C-vitamin
D-Vitamin
E-Vitamin
K-Vitamin

Du kan vanligtvis få alla dina vitaminer från maten du äter. Din kropp kan faktiskt producera vitaminer D och K. själv
De som äter en vegetarisk kost kan behöva ta ett vitamin B12-tillskott.

Varje vitamin har särskilda funktioner
Om du har låga halter av vissa vitaminer kan du få hälsoproblem.
Om du till exempel inte får tillräckligt med C-vitamin kan du bli anemisk. Vissa vitaminer kan hjälpa till att förhindra medicinska problem.
Vitamin A förhindrar nattblindhet.

Det bästa sättet att få tillräckligt med vitaminer är att äta en balanserad kost med en mängd olika livsmedel. I vissa fall kan du behöva ta vitamintillskott. 

Så tänk på att äta en allsidig kost och tillför gärna lite extra av dem beroende på hur mycket du rör dig och hur du vill må. T.ex äta en mindre mängd nötter varje dag så får du i dig en massa nyttigheter

Bra råd här på livsmedelsverket