C Vitamin

C-vitamin (askorbinsyra)

Brist: Kan ge blåmärken, muninfektioner, slöhet, karies, irritation, vävnadsvullnad, torrt hår och hud, blödande tandkött, torra ögon, håravfall, ödem, anemi, fördröjd sårläkning och benskörhet.

Långtidsunderskott kan ge skörbjugg.

Biverkningar: Kan ge problem vid mycket stora C-vitamindoser, njursten, ökad oxidativ stress, överskott av järnabsorption, vitamin B12-brist och erosion av tandemalj.

Upp till 10 gram / dag är ofarligt baserat på de flesta undersökningar.
2 gram eller mer per dag kan orsaka diarré.

Källor: Guava, paprika, kiwi, apelsin, grapefrukt, jordgubbar, bröstspirar, cantaloupe, papaya, broccoli, sötpotatis, ananas, blomkål, kalvkött, citronsaft, persilja 4 fettlösliga vitaminer