A Vitamin

Vitamin A (Retinoider)

Karotenoider som kan omvandlas av kroppen till retinol kallas provitamin A karotenoider.

Brist: Kan bli svårigheter att se i svagt ljus och grov / torr hud.

Överdosering: Hypervitaminosis A kan orsakas av att förtära stora mängder av förädlat vitamin A, inte växtkarotenoiderna. Förädlat vitamin A absorberas snabbt och rensas långsamt från kroppen kan ge Illamående, huvudvärk, trötthet, aptitlöshet, yrsel och torr hud kan resultera.

Överdrivet intag för gravida kan orsaka fosterskador.

Källor: Morötter, sötpotatis, pumpa, gröna bladgrönsaker, squash, cantaloupe, paprika, kinesisk kål, nötkött, ost, ägg, matfett, persikor